L'eixample Barcelona

Lättnavigerad stadsdel, kvarteren består av likformiga rutnät. Hörnen är bortskurna så att det blir ett litet torg mellan kvarteren. Då var det tänkt att det skulle vara gott om plats för svängande häst- och vagntransporter. Nu är det gott om utrymme för parkerade bilar och soptunnor.

Vårt lägenhetshotell låg nära Joan Miro parken. En härlig park med palmer och sand. I ena hörnet statyn Kvinna och fågel. Och ett fint bibliotek, men dit gick vi inte. Det finns små snabbköp här och där i kvarteren, där man kan köpa frukt och vatten och annat som är bra att ha.

Att shoppa på en spansk affär tar tid, man ska läsa, gissa vad som finns i paket och lista ut var saker står på hyllorna. Frukten är fantastiskt god, men så är det ju när de spanska apelsinerna och päronen är närodlade. Tomaterna! Färsk salsicca är bra mycket billigare än hemma. Det fanns tio sorters chokladdryck att välja på och en sorts svart te, där ser man prioriteringarna.

Jag lyckades av misstag köpa sötad yoghurt och det var gott. Azucarado. Mindre lyckat var mitt spontanköp av frysta empanadas. Det visade sig att de skulle friteras. Jag gjorde ett försök med micro och stekpanna, men det blev sådär. Och så lyckades jag göra oss utan varmvatten i ett dygn, men det är en annan historia.

Valborgsmeny

Hemlagat i förväg: kalkonfilé med curry som grundkrydda, det var rödlök, äpplen och rotsaker med i ugnen som gav smak kokt blomkål i en lag med olja och skivade citrusfrukter+färsk och torkad rosmarin tabbouleh på pärlcouscous och mynta och tomat, mer grönsaker just innan servering soltorkade tomater i olja med lite gott i waldorfsallad (lättkokt rotselleri, ostkuber, päron, vindruvor, valnötter och majonäs) tzatziki Tårtbotten Nötbottnar Toscakaka Hemblandat att göra samma dag: en stor sallad på tomat-mozzarella-rödlök-ruccola-avocado en värmd burk särskilda bönor, med pressad citron, olivolja, salt och peppar Kompletterade tabbouleh med gurka, paprika och mer kryddor Pyntade tårtorna med grädde, hallon, blåbär och jordgubbar Skivade kalkon och rökt skinka Från köpehyllan, att lägga upp fint: rökt skinka hummous aubergineröra fetaost vindolmar (på burk) inlagd vildgurka olika olivsorter grekiskt lantbröd portionsbröd bake up väldigt svenskt bregott brieost apelsin(klyftor) melon (klyftor) torkade aprikoser dadlar valnötter sötmandlar etiopiskt nymalet kaffe Nu har vi gjort slut på tårtorna och vindolmarna men det finns massor kvar av allt det andra.

Bortasjukvård

Intresset från doktorerna i bortasjukvården är väl inte lika stort som hos min lilla hemmadoktor.

• Medföljande ringer och undrar om det där provet dagen innan undersökningen inte går att samordna med undersökningen?
• För tänk att det går inte.
• Medföljande och patient kommer till provtagningen dagen innan, väntar i två timmar, får lämna enkät, men provtagningen går lika bra att göra vid undersökningen. Se pass.
• Medföljande och patient kommer mycket tidigare än undersökningen för att göra provtagningen. Efter en timme kommer en doktor och konstaterar att det ska gå bra att göra undersökningen. Någon provtagning behövs inte. Efter ytterligare två timmar är den ordinarie tiden inne för undersökningen som genomförs.
• Kvällen spenderas på sjukhuset med hela familjen. Vid sju en uppföljande kontroll, men inget besked kan lämnas för doktorn har operation. Denne blir nog snart ledig. Vid halv tio får hälften av familjen lifta hem med en sjuksköterska som känner medömkan. Vid halv tolv kommer beskedet att resultatet av den uppföljande kontrollen ser bra ut, beskedet lämnas per telefon. Sedan är det bara att packa ihop sitt sovande barn och åka hem.

Nej tacka vet jag en engagerad liten hemma doktor. Men hon har ju inte tillgång till landstingets dyraste finaste utrustning.

Hjortronsylt och fil

Det godaste!

Koriander!

1. Den överlägset godaste örtkryddan är färsk koriander.
2. Använd även stjälkarna till örtkryddor i kruka, t ex i basilika sitter oljan i stjälkarna och inte i bladen. Mer smak och så ser det så trist ut med långa nakna stubbar i krukan. Fast knipsa helst just ovanför de lägst sittande knopparna så kan pinnen leva vidare med nya blad.
3. Om man tar lite av varje och klipper över maten så passar alla sorters kryddgrönt till prick all mat, ev inte till gröt och fil men troligen även där. Yoghurt och ötrer är t ex en känd succékombo...

Tre viktiga basfakta.

Härliga picknickar och beneluxbesök

Till er som lever härliga picknickliv och/eller har tillgång till fungerande symaskin(er): beskrivning på ett praktiskt lock som dessutom hörs vara ekologiskt.

Den kommande helgen satsar jag på nischen härligt globetrottande och beger mig till Rotterdam för att se vad som där har hänt. Eller, för att vara exakt, för att se vad som hänt i övriga Europa. Det blir designkonferens i dagarna tre och det enda tråkiga är att jag inte kommer att hinna hämta andan innan det är måndag och all denna frånvaro ska betalas. Lyckligtvis är korridorerna halvtomma lite överallt den här årstiden så det ska nog ändå bli hanterbart.

Nederländerna är (i mitt huvud) den bortglömda tredjedelen av BeNeLux. Vad har man på sig i Rotterdam undrar jag och kommer själv på att det finns två självklara lägen: råtta eller dam. Ett picknicklock på huvudet är ett tredje alternativ. Hur som helst måste jag stryka.

Arla Meze Matlagningsyoghurt

Är den i särklass godaste svenska yoghurten i genren 10% fett. Säljs i enliterstetra så man slipper härbergera plasthinkar.

Det nödvändigaste

Jag försöker fjärrstyra julförberedelser och undrar vad ni tycker är det mest nödvändiga att ha på julbordet. (I matväg alltså, tallrikar och sånt har vi så det räcker och blir över.)

På en spik

Igår gjorde jag en böngryta med majs, kidneybönor och borlottibönor. Jag tänkte smaksätta den med chilikryddade tomater och så hade jag en pepparfrukt liggande och skramlande i kylskåpet. Oj, så starkt det blev! Då spädde jag med två deciliter yoghurt. Men det var fortfarande starkt. 500 g vanliga krossade tomater: fortfarande starkt. Sedan jag sköljt av barnens bönor och majs kunde de också äta.

Idag försökte jag mildra anrättningen med ett kilo köttfärs och lite mjölk och då blev det en ganska god och stark chili con carne att ha till middag. Och nu har vi ganska stark chili con carne till två middagar till och två portioner lunch. En välsignad böngryta.

Dagens yoghurtskratt

Det hör till historien att jag är storkonsument av turkisk yoghurt. Och att onsdagar är steppdans och yoghurtköpardagar. Själv går jag på en lektion vid sextiden, direkt från jobbet. Dottern har en dubbellektion därefter, som slutar vid halv-tio-tiden. Och tiden som måste fördrivas däremellan kan delvis fyllas av yoghurtinköp på turkiska eller asiatiska småbutiker i området. (Man har inte roligare än man gör sig).

I dag experimenterade jag med att äta omelett på lokal innan jag handlade yoghurt. Sedan väntade jag på att dottern skulle bli klar. Sedan gick vi till tunnelbanan, trötta som sig bör när klockan snart är tio på kvällen och man varit igång hela långa dan.

Det var en lång inledning med en kort poäng. På metron hem satt jag och visade vad jag hade köpt. Yoghurten Gazi, som finns i olika varianter. Dagens variant hade jag aldrig provat förut, så jag tittade ganska nyfiket på den.
-- Kolla, det står på svenska här!

Mycket riktigt, på etiketten stod (obs att stavningen är plågsamt noggrant återgiven):

YOGHURT 3,5 % Fetthalt
Ingredienser: Joughourt, modifierat sträckläsa. Förvaras kallt max + 8 grader C.