God fortsättning på det nya året!

Här i Bryssel har vi haft en folkrik och god jul: pappa och mamma, Tryggve med familj och Sigrid.
Nyåret blev mycket gott, vi firade tillsammans med pappa och mamma. S och jag hade ordnat en innovativ och - om jag får säga det själv - mycket god meny.

Förrätt:
Fyllda lökar med färskost, röd paprika och svart kaviar. (Sara hade plockat isär lökarna så varje munsbit bestod av ett lager plus fyllning. Lökskalen var lite lätt grillade i ugnen för att få en mjuk god smak men ändå vara krispiga).
Päronskivor med gåslever och fikon.

Varmrätt:
Lammstek kryddad med kryddpeppar.
Saffransris.
En varm chutney gjord på körsbärstomater, paprika, fikon och balsamvinäger.
En rödbetsröra på kokta rödbetor, färsk ingefära, citron, tranbär.
En grön röra gjord på finhackad persilja, finhackad koriander, citron, ingefära, vitlök och kokoskräm.

Efterrätt:
Fruktsallad med en kryddig sås gjord på svartpeppar, ingefära, kardemumma, smör (som fick koka upp i en kastrull) blandat med äppelmos. Jag har ju en tendens att överdosera peppar en aning, så såsen brände till i munnen. Men det var en sås som faktiskt funkade bra utan socker (äppelmoset var osötat).

På fyrverkerifronten intet nytt. Det var dimmigt så sikten var låg, vi åkte aldrig in till stan utan såg på lokala fyrverkerier i närområdet.
Bland nyårslöftena kan märkas "att vara snäll mot katterna". När vi kom hem upptäckte vi att katterna hade stulit det som var kvar av lammsteken och dragit iväg med den i köket. Inte så konstigt, jag insåg att jag hade glömt bort att ge dem mat mitt i allt festande. Så ska det inte bli 2011.