Jo det ska jag tala om . Kaffegelé passar till:
Endivetarte på 2 st endiver1 st apelsin(er)0,5 st citron(er)0,5 dl socker50 g smörsaltpeppar
Kronärtskocka1 st kronärtskocka/or0,5 st citron(er)smörsockersalt
Eller till en helt vanlig vitlökspurè.
Eller till ostkaka eller vit chokladsorbet.
Förresten används lakritsgelé även av försvarsmakten. http://www.rekryc.mil.se/tc/index.php?c=news&id=35293
"Team Culinar är en uppvisningsgrupp inom Försvarsmakten som tar till vara och utvecklar den militära koktross-traditionen till moderna kulinariska upplevelser. Grunden ligger i det militära fältköket. Alla rätter som gruppen erbjuder är komponerade för att kunna tillredas under fältmässiga förhållande till lands eller till sjöss med den utrustning som ingår i de normala fältförbanden."
Jobba med friskfaktorer – 8 säkra sätt - Suntarbetsliv
3 veckor sedan
2 kommentarer:
Jag har träffat Team Culinar! Och har ätit deras tävlingsmeny när de var i Lux och deltog i EM eller VM. De vann inte militärklassen men maten var god och de var glada. Någon lakritsgelé såg jag inte till, jag tror grejen det året var dillskum eller något liknande.
Min reservhjärna fungerar: här är menyn från tävlingen: Life de Luxe
Skicka en kommentar