Nässelsoppa

Idag blev det nässelsoppa. Först: plockar, plockar, plockar små nässelblad. Passar på att dra upp några med rötterna, men det är tröttsamt och tar tid. Går sedan in och sköljer härligheten, bränner mig. Klipper bort en del stänglar, sköljer igen och förväller i lättsaltat vatten. Fräser sedan en hackad lök i smör, vispar i vetemjöl, hackar de urkramade nässlorna, häller på en liter vatten med grönsaksbuljongtärningar. Salt och peppar. Kokar en stund. Under tiden har fyra ägg kokat och de blir fina små solar i den gröna soppan.