Jobba med friskfaktorer – 8 säkra sätt - Suntarbetsliv
2 veckor sedan
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
God och nyttig läsning
Sånt vi läser när vi inte skriver
-
Att jag aldrig gjort detta förut!22 timmar sedan
-
-
Optimera din smådelstvätt4 veckor sedan
-
-
-
-
Gör en frörepa4 år sedan
-
-
Sockerhjärnan5 år sedan
-
Here, where it all began…7 år sedan
3 kommentarer:
Quoi?
Undrar signaturen: "En som aldrig skrivit om umami i överförd bemärkelse"
Den femte smaken, kallar japanerna det. Smaken av protein säger wikipedia.
Kan kännas i parmesan och VB, i salami och parmaskinka
(och i torkade räkor, tång, fermenterade bönor och annat som inte lockar).
I överförd bemärkelse?
Blodsmaken när man inte riktigt orkar längre men fortsätter ändå för att man inte vet vad man skulle göra annars. Kanske.
Fast nu ser jag att en annan wikipediasida (grundsmak) säger att metallsmak - som i blod - kan vara ännu en smak. Umami är det visst inte.
På b svarar jag därför "vet inte". Eller är det en bearbetning av den eviga misosoppsfrågan vi bevittnar?
Skicka en kommentar