Gamla beprövade smaker

Ett halvt kilo lingon

I dag gick vi ut på en skogspromenad och jag tog med mig ett par plastlådor i ryggsäcken ifall vi skulle hitta bär. Jag finplockade lingon nära stigen och kom hem med ett kilo bär. Blåbären var goda att äta under vandringen, men lingon är så behagliga att handskas med, så det blev de röda bären som fick följa med hem.

Uppe på berget hörde vi en spelande fågel men tyvärr vet vi inte vilken sort det var som kluckade och lät. Tjäder och orre var våra gissningar men vi är klena ornitologer båda två. 

Jag rensade bären när vi kom hem och var löjligt belåten med hur lite onödigt skräp eller dåliga bär jag burit med mig hem.

Skräpet från ett kilo finplockade lingon

Det blev fläskpannkaka till midag och jag tyckte det skulle vara gott med nykokt sylt till. Medan maken vispade och grejade rensade jag och kokade sylt på det första halvkilot. (Tillsätt en dl vatten och tre dl socker, koka. Skumma. Häll upp på burk.)

Tyvärr blev det ingen sylt till maten, jag kokade nämligen precis lagom mycket sylt för att allt skulle rymmas i husets enda tomma glasburk och det kändes som en bra sak att fylla burken till brädden. Vi hade bobsylt i kylen och nå'n ska ju äta den med...

Ursprungsplanen var att koka resten av sylten efter maten men när det visade sig att det inte fanns fler burkar bestämde jag mig för att frysa in lingonen så länge. Maken tyckte det var en bra idé men hade för sig att vi redan hade bär i frysen och naturligtvis hade han rätt. Vi har tre kg som en annan redaktionsmedlems svärföräldrar plockat ihop (för två år sedan?) så det är bara att koka när det börjar sina i burken. Bob och de asiatiska bärplockarna får finansiera sin verksamhet på andra sätt...

Dagens skörd

Det överblivna halvkilot går på export i stället, vi hoppas det finns en marknad för lingon i Bryssel...