04 januari 2013

Hemlagad pizza

Härligt att göra hemlagad pizza denna tid på året när det finns så mycket gott i kylskåpet. God pizzadeg, på det rostbiff, tomat, ost, rödlök och på de vuxnas även ruccola, sedan pizzan kommit ut ur ugnen. Och svartpeppar och oregano.

Enkla pizzadegen
6,25 dl vetemjöl
1 tsk socker
1 tsk torrjäst
1 tsk salt
1,5 msk olivolja
2,25 dl vatten

Smacka ihop och låt vila i 1,5-3 timmar på varm plats till dess degen jäst till dubbel storlek. Kavla och grädda i 250 C ugn.

2 kommentarer:

Signe sa...

Låter gott, men fruktansvärt lång jäsning?!

Bodil sa...

Ja, vi hann bara låta den jäsa i 45 minuter. Det är väl för att det är så lite jäst.